Zarte Grand Cru Schokolade wird geschmolzen. Fruchtmark und Alkohol werden der glänzenden Masse beigefügt. Es folgt die Molke – das Herzstück der Truffes – und die Canache ist bereit.
Bei einer Temperatur von 30 Grad Celsius wird die Canache in die Hohlkugeln abgefüllt.
Körper, Geist und Herz finden zueinander.