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Zarte Grand Cru Schokolade wird geschmolzen. Fruchtmark und Alkohol werden der glänzenden Masse beigefügt. Es folgt die Molke – das Herzstück der Truffes – und die Canache ist bereit.

Bei einer Temperatur von 30 Grad Celsius wird die Canache in die Hohlkugeln abgefüllt.

Körper, Geist und Herz finden zueinander.